Ikan Tenggiri Masak Lemak Cili Api

Nie pulak menu makan tengahari tapi  x ingat bilalah...tulah lama sangat x hupdate blog huahuahua....dah lama tak makan lauk nie....nak2 kalau ikan fresh memang best....nyaman....hehehe....alamak sesat pulak ikan goreng tu pulak ya.....resepi dia x susah pun....sebenarnya malas nak taip....

Nasi Lemak Ikan....

Dah abis kursus dah abis cuti...kejolah pulak malas tol nak turun kejo...biasalh dh cuti pnjg kan...hehehe..hujung minggu bulan 5 baru nie..terlebih rajin pulak..walaupun dh lmbt nak citer...tapi nak masukkan jugak dalam blog....x kira nak masukkan jugak hehehe...terkojot jgklah en.suamiku isterinya terlebih rajin pulak...masak nasi lemak tu.....hahahaha....en.suamiku nie org trganu kite....nasi lemak diaorg guna ikan....sambal diaorg pun x ada ikan bilis...ikan yg biasa diguna ialah ikan tongkol...tapi saya guna ikan kembung dan tenggiri...sambal diaorg pun lain tau...org ganu ckp tumis lada....layanlah gambar kat bawah nie ya...resepinya...malasnya nak taip resepi.....rasanya smua org tau masak nasi lemak kan....hehehe.....aliff banyak makan...sedap mama masak nyaman....

Nasi Lemak Ikan n Tumis Lada....

Hujung minggu lagi....

Jeng-jeng....rasa rajin ari nie....nak buat kek pulak....oven dh lama beli...smpai bising dh en.suami...beli sngt oven guna berapa kali jer...mmg boleh kira ngan jari berapa jer guna....hehehe....niepun guna tepung segera cuma kita bancuh, tambah telur ngan butter jer...malasnya suhana....tapi x percubaan dulu pasnie boleh cuba resepi2...cari resepi mmg rajin....sebenarnya saya bab2 buat kek ngan biskut ada malas sikit...bab2 masak nie rajin....tulah bilalah nak buat kek nya...saya beli tepung nie pun dari blog kekwarisanbonda....macam2 kek akak nie jual...nielah hasilnya....hehehehe....

Menu Hujung Minggu ^^Nasi Ayam^^

Wah.....rajin betul suhana masak kan...hehehe....nasi ayam...masak nasi ayam memang kepakaran ku...kalau masak nasi ayam nie mesti teringat my fil dia memang suka makan nasi ayam saya...kalau balik ke trganu mesti dia mintak masak nasi ayam nie....my mil pun suka makan nasi ayam saya...siap suruh buka kedai lagi hehehe....insyallah mana tau ada rezeki kan...hehe...layan gambar kat bawah nie ya....tara..nielah hasilnya....resepi xyah masuklah..rasanya semua tau masak nasi ayam kan...coz nasi ayam nie senang jer...yg beza nya cuma sambal jer....saya punya sambal special belajar dari my mom....

Ayam Goreng

Menu nie dh lama sebenarnya...seblum pegi kursus lagi...masa x ada keja pun banyak nak siap...maklumlah nak pegi kursus ngan cuti pnjang nie kenalah siap kan keja yg ada dulu...goreng ayam guna tepung keluaran HPA....cuma kali nie tepung mcm kureng sikit dulu sedap tepung nie...gambar ayam goreng tu blur sikit faham2 jelah...guna kamera handset...aliff suka makan ayam nie...x makan nasi pun x apa...ingat esok nak buat lagi tepung ada lebih lagi....

Laksa Sarawak

Mmm....teringinnya saya nak makan laksa sarawak...bila last makan laksa ya...saya pun x ingat bila...nak buat rasanya x berbaloi sebab saya sorang jer makan...en.suami ngan Aliff x suka....walaupun saya x letak udang sebab dua2 x makan seafood...Aliff masak kecik2 dulu dah ajar makan seafood dah besar nie memang ikut en.suami...sebab tu rumah saya jarang beli seafood....yg makan saya sorang jer...mmg x berbaloi kalau beli...baik beli jer dh siap dapat jgk rasa...laksa sarawak nie x susah sebenarnya sebab dah ada dia punya paste...saya time raya suka buat laksa nie sebab family mertua suka makan laksa nie lebih2 ayah mertua saya siap puji lagi tu sedap berbanding dia makan kat sini....kembang jgk hidung yelah ayah mertua puji....biasanya saya guna paste laksa hj.manan...kat bungkusan tu dah cara2 membuat. Laksa sarawak nie guna bihun jer.

Bahan-bahan

200gram pes laksa Sarawak Hj Manan (1 bungkus)
1 bungkus Bihun
200gram udang basah
3 ketul dada ayam
1 tin susu cair (santan pekat 1 cawan)
3 biji telur ayam
Garam, gula secukup rasa


BAHAN TAMBAHAN

200 gram tauge
Daun ketumbar @ daun sup (ikut suka)
Limau kasturi


SAMBAL BELACAN

15 lada kering (klu nk pedas lg boleh tambah)
Belacan
Sedikit air perahan limau@lemon
Garam, gula


Cara-cara:

Rebus dada ayam dalam periuk sehingga masak dan empuk. Angkat dan carik2.
Dalam air rebusan yg sama masukkan udang. Jgn biar lama sangat. Angkat dan toskan.
Air rebusan jgn buang, terus masukkan pes laksa sarawak ke dalamnya.
Tunggu sehingga mendidih, masukkan susu cair dan santan pekat. Masukkan garam, gula. Biarkan mendidih seketika.
Sementara itu celurkan bihun dan taugeh.
Goreng dadar telur. Kemudian gulung dan hiris nipis2.
Untuk sambal belacan. Tumbuk cili dan belacan. Tambahkan garam, gula dan perahan limau kasturi.


CARA2 MENGHIDANG LAKSA SWK


Ambil sedkikit bihun. Letak tauge, ayam yg telah dicarik, telur dadar yg telah dipotong, udang, daun ketumbar/sup dan sambal belacan. Sendukkan kuah laksa swk yg masih panas. Perah limau/lemon. Sedia untuk dimakan ketika panas2.

Gulai Gadang.....

Nie sebenarnya kwn jmpa resepi dlm saji online....dia nak cuba buat...tp dia x terbuat sebab resepi tinggal kat opis....jadi hari sabtu saya pun nak buat tp resepi lupa nak photocopy..last2 search jer dalam yahoo nasib baik jadi salin jerlah....pagi tu ada beli ayam jadi gulai nie untuk menu mkn mlm....nnti sue masukkan resepi...

dengan penuh semangat teruskanlah memasak.....tup2 lauk dh atas kuali gas abis....geram betullah...en.suami baru jer keluar main ping pong...tipon en.suami dia dh smpai kat tempat main...xkan nak srh dia blk pulak...lori gas nie pun satu time kita x nak selalu dia lalu...bila kita nak beli 1 pun x lalu...mmmm mcm mana ya....oooo baru teringt ada beli periuk multipurpose nasib baiklh....jadi terpaksa lah guna periuk tu nak siap kan lauk tu....Jdi siaplah lauk nie....

Tp sue buat pedas sikit sian Aliff...pedas2 pun bnyk jgk dia mkn...siap ckp lagi sedap mama...tq Aliff muaaahhhhh....en.suami pun suka......

BAHAN-BAHAN:


1 ekor ayam (potong empat) buat sebelah ayam jer....
2 liter air
4 helai daun limau purut
3 batang serai (ketuk)
2 helai daun kunyit
3 keping asam gelugur


BAHAN KISAR:

6 biji buah keras (x letak sbb x ada)
10 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
4 cm halia
3 cm kunyit
25 tangkai cili padi merah


CARA MENYEDIAKAN:


1. Satukan bahan kisar bersama ayam, serai, daun kunyit, daun limau purut dan air. Renehkan sehingga ayam separuh empuk.
2. Kemudian bubuhkan garam, gula dan asam gelugur.
3. Biarkan lagi sehingga kuahnya kering.

Ikan Percik

Ari sabtu baru nie....en.suami mintak ikan golek nie ckp org ganu @ ikan percik . Dia cakap dh lama x buat...maklumlah bini tgh diet terpaksa krg2kan mkn lemak.....ari jumaat lg dia dh mntak...tp ikan x ada, nak buat ikan percik ikan fresh baru sedap....kuah dia saya belajar dari my mom....my mom mmg pakar memasak....tp sya tukar sikit...org biasanya pkai santan tapi saya guna fresh milk low fat....layan gambar kat bawah nie ya....bakar pun guna dapur gas jer...nk tau banyak mana saya 5 ekor....en.suami saya memang suka makan ikan percik....3 ekor boleh abis dia makan maklumlah org duk tepi laut. 5 ekor sekali makan jer....Aliff pun suka makan....berulam kan ngan timun...bila kita makan benda panggang2 nie kena makan timun @ bawang untuk buang balik karbon tu...